Vì sao rau hữu cơ lại đắt gấp mấy chục lần rau thường ?

Cà chua có giá 54.000 đồng/kg, dưa leo 48.000 đồng/kg, cải ngọt 51.700 đồng/kg.

Trên thị trường Rau sạch Hà Nội hay ở Hồ Chi Minh  rau sạch đang được bán với giá khá cao.

Rau chế biến sạch, hút chân không, đóng gói nilông và dán nhãn “rau hữu cơ” – Organik được bày bán ở một cửa hàng rộng chưa đến 30m2 ở P. Thảo Điền, Q.2, TP.HCM với đủ các chủng loại như đậu que, đậu bắp, cà chua, càrốt, ớt xanh, khoai tây, xàlách, bắp cải, rau thơm… Giá bán cao gấp bốn năm, thậm chí mấy chục lần rau thường.

Chẳng hạn, một ký cà chua bên ngoài bán 5.000 – 6.000 đồng, giá ở đây là… 54.000 đồng, cải ngọt 51.700 đồng, dưa leo 48.000 đồng, xàlách 50.000 đồng, cải mầm 129.000 đồng, đậu cô ve 49.000 đồng… và các loại rau thơm có giá từ 120.000 – 250.000 đồng/kg. Giá quá cao nên 80% khách hàng là người nước ngoài.

Cô Ngân, nhân viên thu ngân cho hay công ty Organik có trụ sở tại Đà Lạt. Theo cô, sở dĩ các loại rau củ này đắt đỏ là do được canh tác bằng các chất hữu cơ, hoàn toàn không có sự can thiệp bằng các chất hoá học. Rau được công ty Organik trồng trong các nhà kính ở TP Đà Lạt, có giàn cách đất hoặc trồng tại đất có màng phủ. Toàn bộ quá trình lựa chọn giống, trồng, chăm sóc đến phòng trừ sâu bệnh… cho các loại rau này đều dựa theo cơ chế sinh học của rau.

Nguyên nhân chủ yếu là do điều kiện canh tác, chuẩn bị  đất, giống trồng ,không sử dụng chất kích thích tăng trưởng vì vậy để cho ra một sản phẩm rau hữu cơ không đơn giản chút nào, người tiêu thụ cũng nhiều, khan hiếm hàng là chuyện thường tình và hơn nữa việc bảo quản cũng mất nhiều công sức hơn.Vì vậy đương nhiên giá là cao hơn rùi.